מתכון לכדורי עוף טעימים במיוחד ברוטב דבש, צ'ילי ושום
מצרכים (כ-20 כדורי עוף):
כדורי עוף:
500 גרם עוף טחון
4 שיני שום כתושות
בצל קטן טחון או מגורד דק
1 ביצה
כף שמן זית או קנולה
3-4 כפות פירורי לחם
חצי כפית שטוחה אבקת סודה לשתיה
כפית שטוחה מלח, קמצוץ פלפל שחור
רוטב דבש וצ'ילי:
גמבה קטנה חתוכה לרצועות דקות
5 שיני שום פרוסות
חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק
3 כפות דבש
כוס וחצי מים (360 מ"ל)
חצי כפית מלח, מעט פלפל שחור
כף קורנפלור + 3 כפות מים קרים
אופן הכנה:
-מחממים תנור ל190 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפיה.
-מערבבים בקערה את חומרי כדורי העוף. יוצרים כדורים בקוטר של 3-4 ס"מ. משמנים את הנייר האפיה ומניחים את הכדורים. מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהכדורים מתייצבים.
-בזמן שכדורי העוף בתנור, מכינים את הרוטב: מחממים סיר עם 2 כפות שמן. מוסיפים את רצועות הגמבה ומטגנים כ-4 דקות. מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים כדקה. מוסיפים צ'ילי מתוק, דבש, מים, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
-מערבבים בכוס כף קורנפלור עם 3 כפות מים קרים עד לתערובת חלקה ומוסיפים לסיר. מבשלים על אש גבוהה במשך 2-3 דקות, עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים את כדורי העוף לרוטב(לאחר שנאפו בתנור) , מערבבים ומבשלים עם מכסה על אש בינונית-נמוכה במשך כ-15 דקות. יש לערבב מידי פעם.
כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים ב10 דקות © 2013
תמונת פתיחה של האתר בפייסבוק
קישור של הפייסבוק
זה אתר הטוב ביותר של שירים בכל סגנונות כדי לכם להיכנס אליו על תחמיצו הזדמנות של פעם בחיים
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה